西安(ān)飲食股份有(yǒu)限公(gōng)司是由西安(ān)旅遊集團有(yǒu)限責任公(gōng)司控股的上市公(gōng)司，以餐飲服務(wù)、食品加工(gōng)為(wèi)支柱産(chǎn)業。同時涉足物(wù)業管理(lǐ)、技(jì )能(néng)培訓、文(wén)化娛樂等經營。所屬西安(ān)飯莊、老孫家飯莊、德(dé)發長(cháng)酒店(diàn)、同盛祥飯莊、西安(ān)烤鴨店(diàn)、春發生飯店(diàn)、東亞飯店(diàn)、大香港酒樓、白雲章餃子館、清雅齋涮鍋大王、聚豐園飯店(diàn)、五一飯店(diàn)、新(xīn)中(zhōng)華甜食店(diàn)、常甯宮園林酒店(diàn)、字号興·IN食西安(ān)老字号美食集合、易俗社文(wén)化街(jiē)區(qū)IN食西安(ān)老字号集群、西安(ān)桃李旅遊烹饪專修學(xué)院、西安(ān)大業食品有(yǒu)限公(gōng)司、西飲呀米食品公(gōng)司、餐飲服務(wù)分(fēn)公(gōng)司、印食先品牌公(gōng)司、電(diàn)子商(shāng)務(wù)分(fēn)公(gōng)司等分(fēn)（子）公(gōng)司，其中(zhōng)11家餐飲企業被認定為(wèi)“中(zhōng)華老字号”。所屬西安(ān)飯莊、老孫家、德(dé)發長(cháng)、春發生、同盛祥5家企業的核心制作(zuò)技(jì )藝被列為(wèi)陝西省非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)名(míng)錄，同盛祥飯莊的牛羊肉泡馍制作(zuò)技(jì )藝和老孫家飯莊的羊肉泡馍制作(zuò)技(jì )藝均被列入國(guó)家級非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)名(míng)錄，羊肉泡馍也是陝西十大文(wén)化符号之一。