對于一座城市而言，老字号是城市曆史的特殊載體(tǐ)。舊時的回憶、習俗的延續，乃至一個街(jiē)區(qū)的變遷，都能(néng)夠在老店(diàn)發展曆程中(zhōng)留下時光的印痕。由西安(ān)飲食、西影傳媒、4K花(huā)園、秦漢影視共同出品的大型8K人文(wén)美食紀錄片《千年陝菜》第二季于大年初一CCTV2首播，同時在咪咕視頻、優酷、愛奇藝、騰訊視頻、西影視頻、4K花(huā)園等平台同步播出。開播當日即沖上各大主流媒體(tǐ)及視頻熱搜，流量喜人。

昨日晚間，西安(ān)飲食旗下中(zhōng)華老字号春發生葫蘆頭泡馍、五一飯店(diàn)包子、西安(ān)飯莊陝菜一一登場第2集《老店(diàn)心傳》，用(yòng)味道镌刻城市曆史與記憶，向全國(guó)觀衆講述關于老字号的溫暖故事。《老店(diàn)心傳》裏，陝西老饕吃“春發生”葫蘆頭泡馍，半生時光，早就把生活裏的五味陳雜，掰進了色澤奶白、氣味誘人的泡馍湯裏。西安(ān)飯莊的陝菜大師們，用(yòng)一桌複原的燒尾宴，重現長(cháng)安(ān)味道。味道串聯起了古城的現在和過去，味道也把古城凝聚成一個整體(tǐ)，讓古城年輕飽滿，充滿生氣，也讓全國(guó)觀衆清晰生動的見證了西安(ān)飲食恪守的陝菜傳承、創新(xīn)與融合之道。

《千年陝菜》第二季自去年6月開機，9月殺青，采用(yòng)8K全流程制作(zuò)，并且加入了超高速攝影、海外拍攝等元素，在超高清技(jì )術的加持下，畫面的清晰度、色彩豐富度等細節上都有(yǒu)更具(jù)美食表現力的質(zhì)感呈現。本次傳播深度複刻城市記憶、複刻美食技(jì )藝，首發宣傳視頻中(zhōng)的西安(ān)飯莊光明炙蝦、臨潼石榴包等老字号門店(diàn)同款産(chǎn)品一經放送即爆火網絡，包括五一大包、葫蘆頭泡馍以及奶湯鍋子魚等片中(zhōng)呈現的西安(ān)飲食各門店(diàn)美食，受到全國(guó)老饕的關注與追捧。

2021春節，《千年陝菜》首季高贊收官，第一季在中(zhōng)央電(diàn)視台财經頻道多(duō)輪播出，實時收視率排名(míng)全國(guó)第三。這一自帶流量的IP将第二季迅速送上全國(guó)熱搜，西安(ān)飲食老字号影響力可(kě)見一斑。此次第二季的提升孵化，通過8K影像生動立體(tǐ)的展現形式、匠心傳承的百年老字号美食、意蘊隽永的背景故事，将公(gōng)司旗下老字号美食的傳承之本、創新(xīn)之魂傳播更廣，老字号“走出去”之路更順暢，将傳統地方美食助推旅遊與城市形象重塑的紐帶作(zuò)用(yòng)發揮極緻，将西安(ān)飲食老字号美食再度成功推向全國(guó)、面向世界。