中(zhōng)華老字号東亞飯店(diàn)隸屬于西安(ān)飲食股份有(yǒu)限公(gōng)司，創建于1916年，是陝西省、西安(ān)市著名(míng)商(shāng)标企業和特一級飯店(diàn)。

1956年9月，為(wèi)支援祖國(guó)西部建設，東亞飯店(diàn)西遷至西安(ān)市騾馬市46号，是一個三層樓房，總營業面積1454平方米，設有(yǒu)大小(xiǎo)餐廳12個，是西北地區(qū)最大的綜合性飲食企業。

1978年，東亞飯店(diàn)成為(wèi)西安(ān)市首家旅遊涉外飯店(diàn)，以正宗的蘇錫風味獨領風騷，名(míng)聞古城。1989年，東亞飯店(diàn)的水磨年糕榮獲國(guó)家商(shāng)業部優質(zhì)産(chǎn)品“金鼎獎”。

飯店(diàn)的廚師們能(néng)烹制五百餘款蘇錫風味菜肴、六十多(duō)種小(xiǎo)吃、細點。菜肴以炖、焖、蒸、燒、炒見長(cháng)。重視火候的掌握運用(yòng)，講究原汁原味，發揚了江蘇菜“濃而不膩，淡而不薄，鹹中(zhōng)帶甜，酥爛骨脫而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味”的特點。

2020年下半年，公(gōng)司為(wèi)了讓西安(ān)人及外地遊客重新(xīn)品嘗到上海本幫菜，在西安(ān)德(dé)發長(cháng)鍾樓店(diàn)一樓，恢複了西安(ān)東亞飯店(diàn)這一中(zhōng)華老字号品牌。該店(diàn)設計風格為(wèi)：自然、清新(xīn)、和諧、海派極簡。經營定位為(wèi)：上海本幫菜館，清淡素雅、弄堂回憶。以綠色環保健康為(wèi)主題，倡導“回到過往時光，靜下心來吃一頓飯”的理(lǐ)念，以打造正宗上海菜館為(wèi)目标，挖掘和整理(lǐ)傳統東亞經典菜肴，并結合本地消費需求、口味偏好，改良創新(xīn)，打造綠色環保餐廳。