中(zhōng)華老字号白雲章餃子館隸屬于西安(ān)飲食股份有(yǒu)限公(gōng)司，始建于1938年，被譽為(wèi)西安(ān)最正宗的牛羊肉水餃。

1997年全國(guó)首屆“中(zhōng)華名(míng)小(xiǎo)吃”認定中(zhōng)，白雲章餃子榮獲“中(zhōng)華名(míng)小(xiǎo)吃”稱号。多(duō)年來白雲章先後榮獲“中(zhōng)華老字号”“陝西老字号”“西安(ān)老字号”“2021國(guó)際美食之都示範店(diàn)”等榮譽稱号。

白雲章餃子館恪守飲食經營之道，經營的品種用(yòng)料純正、滋味濃郁、制作(zuò)精(jīng)良，其“皮薄、餡大、小(xiǎo)窄邊”的特點，深受百姓喜愛。曾有(yǒu)人題寫對聯道：“白雲深處香飄萬裏，長(cháng)安(ān)古道美味一家”來稱贊白雲章水餃的美味。

白雲章餃子館以打造“西安(ān)最佳解決百姓一日三餐需求”的快餐連鎖店(diàn)為(wèi)目标，立足西安(ān)市民(mín)生活圈大力發展快餐連鎖店(diàn)，以新(xīn)零售、新(xīn)連鎖模式擴大規模。