中(zhōng)華老字号西安(ān)五一飯店(diàn)隸屬于西安(ān)飲食股份有(yǒu)限公(gōng)司，創建于1938年，是陝西省、西安(ān)市著名(míng)商(shāng)标企業和特一級飯店(diàn)，以經營淮揚菜而遠(yuǎn)近聞名(míng)。

其前身系建于1938年鍾樓東側的“豫順樓飯莊”，後改名(míng)為(wèi)“錦江飯店(diàn)”。1955年公(gōng)私合營，取名(míng)“國(guó)營第一食堂”, 1964年更名(míng)為(wèi)“長(cháng)安(ān)餐廳”。1966年因年久失修拆除重建。1969年5月1日新(xīn)樓建成開業，故此定名(míng)為(wèi)“五一飯店(diàn)”并沿用(yòng)至今。

五一飯店(diàn)主要經營長(cháng)安(ān)中(zhōng)式快餐、中(zhōng)餐大菜、三星級客房、食品加工(gōng)、娛樂服務(wù)等，并成功進入軍校後勤社會化保障行列和社區(qū)餐飲服務(wù)行列。

随着改革開放的深入和西安(ān)旅遊事業的迅猛發展，五一飯店(diàn)大膽創新(xīn)經營，快速發展，制定了“以顧客滿意為(wèi)目标，精(jīng)心打造新(xīn)五一”的質(zhì)量方針，憑借一流的環境，誠信的服務(wù)，優質(zhì)的飯菜，科(kē)學(xué)規範的管理(lǐ)赢得了中(zhōng)外賓客的信賴，成為(wèi)西安(ān)餐飲界的一個名(míng)店(diàn)，以它獨特的風格立足西安(ān)餐飲界。

餐飲部一樓經營的長(cháng)安(ān)中(zhōng)式快餐，是1996年市政府為(wèi)市民(mín)辦(bàn)的十件好事之一，它以新(xīn)穎的供餐方式、快捷方便的結算方式、舒适衛生的就餐方式和輪流供應的近百種名(míng)優小(xiǎo)吃，赢得了古城市民(mín)和中(zhōng)外遊客的稱贊，成為(wèi)西北地區(qū)中(zhōng)式快餐的一面旗幟。2001年以來，飯店(diàn)借助“長(cháng)安(ān)中(zhōng)式快餐”的品牌、技(jì )術、管理(lǐ)三大優勢，成功開辦(bàn)了解放軍西安(ān)通信學(xué)院、二炮工(gōng)程學(xué)院、陸軍學(xué)院3家餐飲管理(lǐ)中(zhōng)心，赢得了社會各界的廣泛好評，成為(wèi)長(cháng)安(ān)中(zhōng)式快餐向外延伸的成功範例。

二樓經營的“商(shāng)務(wù)宴”“長(cháng)安(ān)風情宴”，菜點選料精(jīng)細，色香味型俱佳，在古城獨樹一幟。格調高雅、風格迥異的包間和宴會廳，可(kě)同時接待賓客500多(duō)人就餐。客房部擁有(yǒu)标準客房138套，寬敞雅緻，方便舒适。配有(yǒu)中(zhōng)央空調、程控電(diàn)話、衛星電(diàn)視等先進設備，商(shāng)務(wù)中(zhōng)心、會議室、足浴、棋牌、桑拿(ná)等服務(wù)設施一應俱全，以滿足遊客的需求。

創新(xīn)菜點，創新(xīn)經營，是飯店(diàn)多(duō)年來追求的目标。飯店(diàn)創新(xīn)淮揚傳統名(míng)菜包括炒鳝糊、松鼠魚、大煮幹絲、菊花(huā)幹貝、鍋燒酥雞、茄汁牛肉、金棗扒肉、彩雲裏脊、清蒸花(huā)刀(dāo)魚、油淋仔雞、松子釀方肉等。其中(zhōng)，多(duō)個菜點榮登西安(ān)市名(míng)優菜點榜；黑芝麻元宵、五彩燒麥、太後餅等五個品種榮獲國(guó)家内貿部“金鼎獎”；五一風味雞、麻辣羊血等菜品榮登國(guó)家國(guó)内貿易局“中(zhōng)國(guó)名(míng)菜名(míng)點”榜；五一大包系列、五一臘汁肉夾馍、泡泡油糕等十餘種名(míng)優小(xiǎo)吃先後榮登國(guó)家内貿部“中(zhōng)華名(míng)小(xiǎo)吃”榜、省烹協“陝西名(míng)小(xiǎo)吃”榜。

飯店(diàn)始終追求科(kē)學(xué)規範的管理(lǐ)，與社會發展同步，向國(guó)際标準看齊，使企業充滿生機。先後獲得國(guó)家國(guó)内貿易局“國(guó)家特級酒家”認證，獲得中(zhōng)國(guó)烹饪協會“中(zhōng)華餐飲名(míng)店(diàn)”及“五星級綠色飯店(diàn)”， 獲得國(guó)家衛生部、内貿部“全國(guó)衛生先進單位”，國(guó)内貿易部“優秀質(zhì)量成果獎”，被省人民(mín)政府授予“陝西省先進企業”，被西安(ān)市人民(mín)政府授予“西安(ān)市文(wén)明單位”“西安(ān)市消費者信得過企業”等殊榮。

2021年9月，五一飯店(diàn)在西安(ān)市易俗社街(jiē)區(qū)重裝(zhuāng)開業，主營五一鮮包和各類陝西特色小(xiǎo)吃。近幾年，五一飯店(diàn)以打造“五一鮮包”為(wèi)突破口，立足西安(ān)市場，輻射周邊縣市，面向百姓消費，采取連鎖化發展模式，拓展大衆餐飲市場，讓西安(ān)市民(mín)喜愛已久的“五一鮮包”遍布大街(jiē)小(xiǎo)巷。